한식당 프랜차이즈 필수품목과 공급가격 — 이 업종에서 달라지는 것
강제되는 품목과 그 가격 산정방식은 계약서에 적혀 있어야 합니다. 조리 공정이 길어 본부 매뉴얼과 교육 기간이 다른 업종보다 깁니다. 반제품 공급 비중이 브랜드마다 크게 달라 같은 한식 브랜드끼리도 필수품목 구조가 전혀 다릅니다
정식 제휴 금융기관
한도를 모르면
협상 자리에서 아무 말도 못 합니다
계약금을 걸기 전에, 서명하기 전에 내 한도를 알고 있어야 합니다. 조회는 30초, 신용점수에는 영향이 없습니다.
한 줄 요약 — 한식당 가맹에서도 강제되는 품목과 그 가격 산정방식은 계약서에 적혀 있어야 합니다. 다만 업종 사정이 얹힙니다. 조리 공정이 길어 본부 매뉴얼과 교육 기간이 다른 업종보다 깁니다. 반제품 공급 비중이 브랜드마다 크게 달라 같은 한식 브랜드끼리도 필수품목 구조가 전혀 다릅니다
브랜드의 맛과 품질을 유지하려면 같은 재료를 써야 하는 부분이 있습니다. 그래서 본부가 특정 거래상대방과 거래하도록 강제하는 것이 늘 위법은 아닙니다. 다만 최근 개정으로 강제 대상 품목의 종류와 공급가격 산정방식을 가맹계약서에 적도록 했고, 거래조건을 점주에게 불리하게 바꿀 때는 협의를 거치도록 했습니다. 예전 계약서에는 이 내용이 없을 수 있으니 확인 대상입니다. 한식당에서는 여기에 하나가 더 붙습니다. 조리 공정이 길어 본부 매뉴얼과 교육 기간이 다른 업종보다 깁니다. 반제품 공급 비중이 브랜드마다 크게 달라 같은 한식 브랜드끼리도 필수품목 구조가 전혀 다릅니다
한식당 프랜차이즈 필수품목과 공급가격 한눈에 보기
| 이 업종의 가맹 구조 | 조리 공정이 길어 본부 매뉴얼과 교육 기간이 다른 업종보다 깁니다. 반제품 공급 비중이 브랜드마다 크게 달라 같은 한식 브랜드끼리도 필수품목 구조가 전혀 다릅니다 |
|---|---|
| 주제의 결론 | 강제되는 품목과 그 가격 산정방식은 계약서에 적혀 있어야 합니다 |
| 매출이 들어오는 방식 | 점심 회전이 매출의 축이고 객단가는 낮은 편입니다 |
| 나가는 돈 | 반찬 가짓수가 많아 식자재 관리 손이 많이 가고 폐기가 붙습니다 |
| 넘길 곳 | 가맹거래사, 공정거래위원회, 한국공정거래조정원(1588-1490) |
| 메디플라톤 취급 | 카드매출 기반 최대 3억원 / 연 5.3%~6.9% |
한식당 가맹에서 필수품목과 공급가격이 다른 이유
조리 공정이 길어 본부 매뉴얼과 교육 기간이 다른 업종보다 깁니다. 반제품 공급 비중이 브랜드마다 크게 달라 같은 한식 브랜드끼리도 필수품목 구조가 전혀 다릅니다 브랜드의 맛과 품질을 유지하려면 같은 재료를 써야 하는 부분이 있습니다. 그래서 본부가 특정 거래상대방과 거래하도록 강제하는 것이 늘 위법은 아닙니다. 다만 최근 개정으로 강제 대상 품목의 종류와 공급가격 산정방식을 가맹계약서에 적도록 했고, 거래조건을 점주에게 불리하게 바꿀 때는 협의를 거치도록 했습니다. 예전 계약서에는 이 내용이 없을 수 있으니 확인 대상입니다.
실제로 밟는 순서
- 계약서에서 강제 대상 품목의 목록과 공급가격 산정방식 조항을 찾습니다.
- 없으면 서면으로 기재를 요청합니다. 존속 중인 계약에도 반영 의무가 있었던 개정입니다.
- 품목별로 통일성에 정말 필요한 것인지 구분해 봅니다.
- 공급가격이 오르거나 조건이 불리해지면 협의 요청을 서면으로 보냅니다.
- 개선되지 않으면 분쟁조정이나 공정거래위원회 신고를 검토합니다.
걸리는 지점
- 지정 자체가 위법이 아닙니다. 계약서 기재와 불리한 변경 시 협의 절차가 쟁점입니다.
- 통일성과 무관한 품목까지 강제하는 것은 다툴 여지가 있습니다.
- 개정 시행일 전후로 계약서 내용이 다릅니다. 내 계약서가 어느 시점인지 확인하십시오.
- 단가 비교는 같은 규격일 때만 의미가 있습니다. 규격을 함께 확인하십시오.
- 한식당에서 특히. 반찬 원가와 인건비가 동시에 커서 회전율이 조금만 떨어져도 손익이 바로 무너집니다
이 업종의 돈 구조
매출
점심 회전이 매출의 축이고 객단가는 낮은 편입니다
비용
반찬 가짓수가 많아 식자재 관리 손이 많이 가고 폐기가 붙습니다
설비
주방 설비 · 반찬 냉장 · 좌식·입식 좌석 · 환기
가맹 구조
조리 공정이 길어 본부 매뉴얼과 교육 기간이 다른 업종보다 깁니다. 반제품 공급 비중이 브랜드마다 크게 달라 같은 한식 브랜드끼리도 필수품목 구조가 전혀 다릅니다
돈은 어떻게 걸리나
필수품목 단가는 매출에 비례해 매달 빠지는 원가입니다. 몇 퍼센트의 차이가 연간으로는 큰 금액이 됩니다. 가맹계약 조건으로 특정 금융을 강제하는 것은 가맹사업법상 문제가 될 수 있습니다. 선택지로 제시하는 형태여야 합니다.
다툴 곳과 물어볼 곳
무료로 물어볼 곳이 있습니다 — 한국공정거래조정원 가맹 분쟁조정(1588-1490), 대한법률구조공단(132), 소상공인시장진흥공단(1357). 저희가 가맹계약의 유효성이나 위약금의 적정성을 판단하지 않습니다. 판단이 필요한 지점은 가맹거래사, 공정거래위원회, 한국공정거래조정원(1588-1490)으로 넘기십시오.
어디까지가 저희 역할인가
메디플라톤은 제휴 금융기관의 상품을 안내하는 중개 플랫폼입니다. 가맹계약의 법적 판단은 하지 않습니다. 저희 취급 기준은 카드매출 기반 최대 3억원 / 연 5.3%~6.9%입니다.
은행과 무엇이 다릅니까
이미 함께하고 있는 병의원입니다
전국 1,700곳 이상의 병의원·약국이 메디플라톤을 통해 자금을 조달했습니다.
일부만 표기했으며, 로고는 각 의료기관의 자산입니다.
신청부터 입금까지 평균 3영업일
한도 조회
성함과 연락처만 남기시면 됩니다. 30초면 끝나고 신용점수에 영향이 없습니다.
전문 상담
전담 상담사가 연락드려 자금 용도와 일정을 확인합니다.
서류 · 심사
서류 세 가지를 비대면으로 접수하고 제휴 금융기관이 심사합니다.
약정 · 입금
조건에 동의하시면 계좌로 입금됩니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
한식당 가맹은 무엇이 다른가요?
조리 공정이 길어 본부 매뉴얼과 교육 기간이 다른 업종보다 깁니다. 반제품 공급 비중이 브랜드마다 크게 달라 같은 한식 브랜드끼리도 필수품목 구조가 전혀 다릅니다
이 업종에서 특히 조심할 것은?
반찬 원가와 인건비가 동시에 커서 회전율이 조금만 떨어져도 손익이 바로 무너집니다 지정 자체가 위법이 아닙니다. 계약서 기재와 불리한 변경 시 협의 절차가 쟁점입니다.
본사 지정 물품을 안 쓰면 계약 위반인가요?
계약서에 강제 품목으로 적혀 있으면 위반이 될 수 있습니다. 다만 품목과 산정방식이 적혀 있는지부터 확인하십시오.
가맹 계약을 하면 이 은행으로만 대출해야 하나요?
가맹계약 조건으로 특정 금융을 강제하는 것은 가맹사업법상 문제가 될 수 있습니다. 선택지로 제시하는 형태여야 합니다.
안내 및 유의사항
- 메디플라톤은 신협중앙회·KB국민카드 등 제휴 금융기관의 대출 상품을 안내하는 금융 중개 플랫폼이며, 대출 여부 및 조건은 각 금융기관의 심사 결과에 따릅니다.
- 본문에 기재된 한도·금리·기간은 상품상 기준이며, 실제 조건은 매출 규모·신용 상태·자금 용도에 따라 달라집니다. 심사 결과에 따라 대출이 거절될 수 있습니다.
- 과도한 대출은 개인신용에 부정적 영향을 미칠 수 있으며, 대출 취급 시 신용등급이 하락할 수 있습니다.
- 고객 부담 수수료는 없으며, 어떠한 명목으로도 선입금을 요구하지 않습니다.